CÉPAGES
80% Colombard – 20% Sauvignon
VINIFICATION
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
La gazéification s’effectue au moment de l’embouteillage
NOTE DE DÉGUSTATION
Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche. L’attaque fraîche et ronde, s’ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées.
ACCORDS METS
Idéal à l'apéritif avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches ou des fromages à pâte crémeuse, tels que le Reblochon
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10°C
Potentiel de garde : A boire dans l'année.
Taux d'alcool : 11% vol
Sucre Résiduel : 16 g/l
Pression : < 2 bar
CONDITIONNEMENT
Bouteille de 75cl
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